В Украине стремительно дорожают куриные яйца. Цена на яйца в отдельных регионах страны уже выросла до 100 гривен. В то же время эксперты говорят, что именно нынешние цены, а не те, что были летом, являются экономически обоснованными. И именно столько яйца должны стоить круглый год.
Будут ли впоследствии везде трехзначные цены, или стоимость этого продукта уже достигла пика, рассказал экономист Олег Пендзин.
После летнего падения цен, благодаря которому куриные яйца стали одним из самых доступных продуктов, сейчас стоимость яиц стремительно идет вверх. Причем чем больше Украина приближается к циклу рождественско-новогодних праздников, тем дороже становятся яйца. А хозяйки уже прикидывают, чем можно заменить этот ингредиент в праздничных блюдах.
Впрочем, дело не только в приближении праздников, когда спрос на яйца и потребление этого продукта резко возрастает. Две главные причины роста стоимости яиц - подорожание кормовой базы и снижение температуры воздуха на улице.
Что касается первого фактора, то стоимость комбикормов напрямую зависит от стоимости кукурузы, ведь именно кукуруза составляет основу комбикорма для домашней птицы. И если урожай этой культуры слишком мал, то стоимость кормов низкой не может быть.
"Нужно понимать, что 70% стоимости одного яйца - это комбикорм. Комбикорм - это кукуруза. И в этом году мы собрали на 10 тонн меньше кукурузы, чем это было необходимо", - рассказал Олег Пендзин.
Второй фактор, который существенно влияет на стоимость яиц - яйценоскость кур. В холодное время года они несутся значительно меньше - такова физиология. В итоге оба эти фактора могут спровоцировать значительный рост цен, что, собственно, и произошло. Однако это еще предел. Вероятно, цены на яйца будут расти и дальше, ведь на них теперь будут давить не только эти две причины, но и повышенный спрос на яйца накануне праздников.
Напомним, по прогнозам эксперта, цены на яйца начнут снижаться после новогодних праздников.